stabilire le tariffe di vendita delle camere è una delle operazioni più delicate e importanti dell’attività alberghiera. Soprattutto per chi sceglie il pricing dinamico, i parametri di cui tenere conto sono numerosi. Tra questi c’è anche il pickup: un dato essenziale per intervenire sui prezzi e sull’organizzazione interna. Vediamo insieme di cosa si tratta e perché è così rilevante.
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