Cambiare la destinazione d’uso del ristorante interno al vostro hotel è un pensiero che forse avete maturato anche voi a un certo punto della vostra carriera. E sicuramente avrete avuto ottime ragioni per farlo. Si tratta infatti di una realtà che aggiunge complessità – e costi – alla struttura, ma che se ben gestita può avere anche un impatto molto positivo, sia in termini economici che di ritorno di immagine.
In questo articolo abbiamo raccolto qualche consiglio per occuparvi al meglio del ristorante dell’hotel, fornendo un servizio aggiuntivo alla vostra clientela e creando un’occasione di guadagno in più per voi.