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Ciao Francesco,
il colore da assegnare può essere creato nella sezione apposita e basta assegnarlo.
Eliminarla dal planing, può essere una scelta personale, specialmente se Zak e wubook sono collegati, in quanto cancellarla o ridurla ad una notte permette di riaprire le vendite.
Faccio una riflessione però, se vuoi lasciare la prenotazione in quadro, sarebbe utile un flag all'interno della prenotazione stessa che permetta di non considerarla per l'invio dell'Istat , questo perché se la prenotazione è in quadro senza occupanti, si ha un errore caricando il file Istat.
Mi spingo oltre e vedrei utile un tasto "No-Sow" all'interno della prenotazione che in automatico flagga il non considerarlo per l'invio dell'Istat e riduca la prenotazione al solo giorno di no-show in modo da riaprire in automatico le vendite per le giornate successive.
Inoltre tenendola in quadro ci permetterebbe di emettere il documento fiscale relativo al mancato arrivo.
Spero di essere stato chiaro.