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Si anche noi sui portali abbiamo un orario massimo in cui è possibile prenotare, e sono d'accordo che sarebbe molto utile poter impostare un orario massimo anche sul nostro booking diretto.
una chiusura manuale, per quanto possibile, è oltremodo difficile da seguire.
dovrebbe essere possibile effettuare un'impostazione automatica.
sarebbe fantastica!

Ci aiuti a capire bene:

Cosa intendete esattamente per "un'orario massimo in cui prenotare"?
(Supponendo che configuriamo 18:00.)
Non è possibile prenotare un qualsiasi soggiorno dopo le 18:00?
Oppure non è possibile prenotare dopo le 18:00 un soggiorno con arrivo per il giorno stesso?

Mettiamo che alle 18:00 si attivi automaticamente l'anticipo minimo di un giorno (ovvero
la chiusura delle prenotazioni oggiXoggi), il blocco impedirebbe solo l'ingresso di prenotazioni
con arrivo il giorno stesso fino a mezzanotte. Un utente potrebbe comunque prenotare
alle 00:30 con arrivo alle 2:00, questo caso resterebbe concesso. Confermate?

Cerco di spiegare: le strutture come la nostra (agenzie o ocumnque NON alberghi) hanno degli orari di check in stabiliti.
Tu hai perfettamente centrato il caso (ponendo il limite ad es alle 18:00)
oltre questo orario NON è possibile prenotare "oggi per oggi" ma solo dal giorno successivo in poi.
ovvio che se un cliente (..stolto...) dovesse prenotare per il giorno successivo indicando che arriva alle 2 di notte sarebbe semplicemente una cosa ridicola (se arrivo in piena notte dovrei calcolare la prenotazione dalla notte precedente). oppure, in ogni caso, considerare gli orari di check in indicati dalla struttura in chiaro.
Quindi... anche se questo stolto cliente facesse una cosa simile... troverebbe tutto chiuso e sarebbe costretto suo malgrado ad avere l'accesso a quanto prenotato solo a partire da un certo orario in poi (es per noi le 15:00)
in questi casi quindi sta alla correttezza della struttura indicare chiaramente i suoi orari in fase di prenotazione .
Non so se, a livello tecnico, grossi portali come ad es. Booking, impostino il parametro "oggi" anche fino ad una certa ora della data in realtà successiva (es fino alle 8 del mattino del giorno seguente).
non avevo pensato mai all'eventualità che hai descritto ma a noi non è mai accaduto di ricevere prenotazioni considerate "inammissibili" per un orario di arrivo subito dopo la mezzanotte.