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Ciao Paolo,

i dati che vengono registrati sono quelli presenti nel codice MRZ di ogni documento che sono:
tipo documento, numero documento, paese, data di nascita, data di validità, nazionalità,
sesso, nome e cognome.

Non credo che per la nuova normativa sulla privacy sia possibile archiviare le foto degli ospiti,
dovresti in caso far firmare il consenso credo.

Un saluto,
Elisa