ITALIAN STARTER PACK
24.0 EUR
Coppa Stagionata Piacentina, Pancetta Piacentina artigianale e Salame di fegato (anche da condividere)
SELEZIONE DI FORMAGGI
14.0 EUR
Selezione di formaggi freschi Francesi e delle Langhe accompagnati da miele millefiori artigianale e sottobosco fresco (Monoporzione)
ALPINA
12.0 EUR
Pinsa alla Romana con Lardo di Arnald e confettura fichi bianchi caramellati e freschi di fine stagione (6 pezzi)
TIROLO IN ROME
12.0 EUR
Pinsa alla Romana con Speck affumicato, Brie francese e coulisse di mirtilli neri di bosco (6 pezzi)
TRA FIORI e ROVI
12.0 EUR
Pinsa alla Romana con Scamorza affumicata, Guanciale artigianale e confettura di more di rovo (6 pezzi)
CAPRA CANTA
14.0 EUR
Pinsa alla Romana con tronchetto di capra delle Langhe passato al forno, miele allo zafferano, mandorle intere, rose Damasche essicate (6 pezzi)
PERLA NERA
12.0 EUR
Pinsa alla Romana con Mortadella artigianale al Tartufo nero (6 pezzi)
LA GIOVANNA - PANCETTA IN TRE COTTURE glassata al miele
14.0 EUR
“Il San Giovanni me lo sono reinventato, perché qualcuno che lo faceva 100 anni fa c’era, questa invece me la sono proprio inventata io” – Angelo Capitelli in abbinamento a mostarda di mele artigianale
CHICCHE
14.0 EUR
Gnocchetti di patate ed erbette con crema di Gorgonzola Novarese DOP e nocciole tostate Piemontesi
CASTAGNA NON E'
14.0 EUR
Raviolo artigianale ripieno di zucca varietà Castagna, saltato al burro fuso di centrifuga salato e salvia con Grana Padano grattuggiato a finire
CORTILE
12.0 EUR
Spaghetto alla chitarra artigianale all'uovo con ragù di carni bianche di cortile e salsiccia con salsa di pomodoro "come una volta"
BRASATI
14.0 EUR
Tagliolini all'uovo artigianali con coscia di capriolo brasata al nostro vino rosso e ai profumi di rosmarino e bacche di ginepro
SULLA GRIGLIA
26.0 EUR
Entrecote Irlandese sulla griglia, valerianella bio, scaglie di Grana 24 mesi di stagionatura e riduzione di aceto balsamico IGP
TART-ART ATTACK
26.0 EUR
Battuta di Fassona Piemontese condita al sale maldon, pepe nero e olio EVO con sottobosco, fior del cappero, mini cetriolini accompagnata da senape al miele
SCRIGNO
14.0 EUR
Tomino artigianale grigliato, veli di mela rossa, cremoso di fichi e composta di cipolla rossa di Tropea IGP caramellata (piatto singolo)
COCCOLA
24.0 EUR
Guancia di maiale CBT al nostro macerato di pinot e cortese, sentori di arancia e pepe rosa su crema di patate
INSALATA
5.0 EUR
Insalata verde di stagione, valerianella, misticanza o rucola BIO
SPASSI
7.0 EUR
Cantucci alle mandorle ricetta "alla Toscana" e biscottini integrali alla curcuma in abbinamento al nostro Passito di Cortese in purezza 2011 (da pucciare!)
AFFOGATO ALLA CREMA
7.0 EUR
Gelato artigianale alla Crema Pasticcera con vaniglia da finire a piacere con : CAFFE' caldo (anche decaffeinato) o CIOCCOLATO FONDENTE
IL PICCOLO SCALDA CUORE
7.0 EUR
Foundant al cioccolato con cuore caldo in contrasto a marmellata di arance amare di Sicilia con Panna montata al Sifone
LEMON TWIST
5.0 EUR
Tra un gelato ed un sorbetto.. LIMONOSO!
GOCCIA DI LATTE
7.0 EUR
Gelato assoluto con Panna fresca da finire a vostra scelta tra : Glassa al cioccolato o Caramello salato
Bottiglia 75 cl Acqua Frizzante
2.5 EUR
Bottiglia 75 cl Acqua Naturale
2.5 EUR
VESNA ROSE' 2018
32.0 EUR
100% PINOT NERO - METODO CLASSICO
SMILA 2013
35.0 EUR
60% PINOT NERO - 20% RIESLING ITALICO - 20% CORTESE macerato
POWI
30.0 EUR
100% JOHANNITER
SPO'RADIC
30.0 EUR
100% PINOT GRIGIO 2020
SPO'STATO
45.0 EUR
MEUNIER - Coupage 2020/21/22/23
POltre Rosso (calice)
3.5 EUR
Barbera, Uva Rara, Croatina
POltre Rosso
15.0 EUR
Barbera, Uva Rara, Croatina
Gimme Hope 2021
15.0 EUR
Barbera, Cortese
Gimme Hope 2021 (calice)
3.5 EUR
Barbera, Cortese
Neroir 2020 (calice) IGT
4.0 EUR
Pinot Nero
Neroir 2020 IGT
20.0 EUR
Pinot Nero
POltre Bianco (calice)
3.5 EUR
POltre Bianco
15.0 EUR
7 Uvaggi differenti in base all'annata di vendemmia
Spassi 2011 (calice)
8.0 EUR
100% Cortese - Vino da Uve Stramature
Spassi 2011
40.0 EUR
100% Cortese - Vino da Uve Stramature
PIT STOP
20.0 EUR
100% Croatina
PIT STOP (calice)
4.0 EUR
100% Croatina
Elisa 2015 IGT
30.0 EUR
100% Barbera
Maderu 2013 IGT
30.0 EUR
Pinot Nero
OPpure 2015 IGT
30.0 EUR
Croatina
Elisa 2009 IGT
35.0 EUR
100% Barbera
Caffè
2.0 EUR
Espresso - Decaffeinato - Orzo - Macchiato - Ginseng
GRAPPA BIANCA
3.5 EUR
GRAPPA BARRICATA
3.5 EUR
SAMBUCA
3.5 EUR
Amaro "AMARA DI ARANCIA ROSSA"
7.0 EUR
Amaro artigianale Siciliano con scorze di arance rosse di Sicilia IGP (varietà Tarocco) pelate a mano, erbe spontanee dell'Etna ed acqua di fonte delle sorgenti dell'Etna
AVERNA
3.5 EUR
BRAULIO
3.5 EUR
FERNET BRANCA
3.5 EUR
JAGERMAISTER
3.5 EUR
JEFFERSON
7.0 EUR
Importante Amaro artigianale Calabrese con importanti note agrumate e speziate con finale lungo ed elegante
RAMAZZOTTI
3.5 EUR
CYNAR
3.5 EUR
Amaro di "ERBE E SPEZIE ARTIGIANALE"
3.5 EUR
Erbe spontanee e radici selezionate del Piemonte con un finale lungo e speziato
LIQUIRIZIA
3.5 EUR
Artigianale con estratto di liquirizia pura
MIRTO NERO
3.5 EUR
ARANCELLO
3.0 EUR
Liquore artigianale fatto in casa a base di scorze d'arancia di Sorrento lavorante in 24 ore e pelate a mano
MONTENEGRO
3.5 EUR
SAN SIMONE
4.0 EUR
Amaro tradizionale di Torino con una selezione di erbe e botaniche locali, tra cui genziana, rabarbaro e maggiorana con finale bilanciato tra dolcezza e amaro
SAMBUCA
3.5 EUR
LIMONCELLO
3.5 EUR
JACK DANIEL'S Tennesse APPLE
4.0 EUR
Fresco e dolce con aroma naturale di Mela Croccante
BALLANTINE'S
3.5 EUR
SCOTCH WHISKY
BUSHMILLS Black Bush
4.0 EUR
IRISH WHISKEY triple distilled finest blend SHERRY CASK RESERVE
TIGIN
3.0 EUR
Liscio o miscelato con tonica (+3 euro) GIN artigianale locale prodotto con le erbe del Parco Nazionale del Ticino
Coperto
2.5 EUR
