{"id":17250,"date":"2025-08-13T09:00:00","date_gmt":"2025-08-13T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wubook.net\/blog\/?p=17250"},"modified":"2025-07-28T16:05:25","modified_gmt":"2025-07-28T14:05:25","slug":"turni-personale-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wubook.net\/blog\/turni-personale-hotel","title":{"rendered":"Creare e gestire i turni del personale alberghiero: best practice e software utili"},"content":{"rendered":"\n<p>Care e cari WuBookers, quando si parla di <strong>gestione dei turni del personale<\/strong>&nbsp;anche per gli hotel e le strutture turistiche vale la regola d\u2019oro di tutte le altre aziende: una buona organizzazione \u00e8 la chiave per far s\u00ec che tutto fili liscio. D\u2019altra parte, \u00e8 vero che il settore alberghiero ha delle peculiarit\u00e0 tutte sue, legate alla stagionalit\u00e0 e ai flussi di lavoro variabili.In questo articolo, vediamo come conciliare le necessit\u00e0 operative della struttura con quelle individuali dei lavoratori, per garantire efficienza e soddisfazione ad entrambe le parti. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"come-gestire-i-turni-del-personale-dellhotel\">Come gestire i turni del personale dell\u2019hotel<\/h2>\n\n\n\n<p>Per poter definire e gestire turni di lavoro sostenibili per lo <a href=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/organigramma-di-un-hotel\">staff dell\u2019hotel<\/a>\u00a0e adeguati alle reali esigenze della struttura \u00e8 importante seguire alcuni step. Ovviamente diamo per scontato che il monte ore massimo previsto da eventuali legislazioni specifiche venga rispettato e che dipendenti e collaboratori abbiano <strong>il tempo sufficiente per ricaricare le energie<\/strong>\u00a0tra uno shift\u00a0e l\u2019altro: drenare il personale rischia di essere controproducente, oltre che ingiusto.<br>Detto questo, ecco alcuni consigli per iniziare.<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"9444\" class=\"elementor elementor-9444\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6cfe7acd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6cfe7acd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element 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4stars)<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Chalet\">Chalet<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Apartment\">Apartment<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hostel\">Hostel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Economy Hotel\">Economy Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Homestay\">Homestay<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Affittacamere\">Affittacamere<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Albergo Diffuso\">Albergo Diffuso<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/select>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_8136136 elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[field_8136136]\" id=\"form-field-field_8136136\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\" value=\"Wong Articolo\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div 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Combinare occupazione, competenze ed esigenze soggettive<\/h3>\n\n\n\n<p>A differenza di altre realt\u00e0, dove i flussi di lavoro non sono sempre facili da prevedere, una struttura alberghiera con un po\u2019 di esperienza dovrebbe riuscire a sapere con una certa sicurezza <strong>quali sono i periodi di maggiore e minore affluenza<\/strong>. Conoscere in anticipo le oscillazioni del mercato \u00e8 fondamentale per definire la quantit\u00e0 di personale necessario in tutto l\u2019anno: in alta stagione si avr\u00e0 bisogno di pi\u00f9 lavoratori, che potranno diminuire durante la bassa stagione.<\/p>\n\n\n\n<p>Oltre a questo, \u00e8 importante mappare le richieste e le competenze di ogni professionista, per cercare di assecondarle il pi\u00f9 possibile nell\u2019organizzare i turni di lavoro e le ferie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-pianificare-con-anticipo-presenze-e-ferie\">2. Pianificare con anticipo presenze e ferie<\/h3>\n\n\n\n<p>Alla luce di questo quadro, \u00e8 possibile <strong>pianificare<\/strong>&nbsp;<strong>i turni e le ferie di ciascuno<\/strong>, incrociando esigenze aziendali e personali. Non sempre sar\u00e0 possibile soddisfare pienamente tutti ma \u00e8 essenziale creare una cultura di condivisione e solidariet\u00e0 tra colleghi, che permetta di rispettare almeno alcune delle necessit\u00e0 di ciascuno. Ad esempio, assegnando a rotazione le ferie nel periodo pi\u00f9 accorsato&nbsp;o variando gli orari dei turni per distribuire quelli pi\u00f9 pesanti in modo equo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ricorda poi che anche le ore di <a href=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/formazione-staff-hotel\">formazione dello staff<\/a>&nbsp;vanno incluse nell\u2019orario di lavoro e, oltre ad essere retribuite, devono essere allocate in modo coerente.Preparare tutto questo <strong>con un certo anticipo<\/strong>&nbsp;rispetto al periodo oggetto della pianificazione (almeno qualche mese), permetter\u00e0 a tutti di organizzarsi per tempo, senza generare frustrazioni o malcontento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"961\" height=\"541\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426.jpg\" alt=\"turni personale hotel receptionist\" class=\"wp-image-17253\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426.jpg 961w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426-300x169.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426-200x113.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426-768x432.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int2_20250728_14426-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 961px) 100vw, 961px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-essere-flessibili-e-pronti-allimprevisto\">3. Essere flessibili e pronti all\u2019imprevisto<\/h3>\n\n\n\n<p>Programmare tutto con anticipo ti consentir\u00e0 anche di avere una visione d\u2019insieme a lungo termine e di far fronte ad eventuali imprevisti con pi\u00f9 serenit\u00e0. <strong>Riuscire ad avere il controllo della situazione<\/strong>, soprattutto in momenti caotici come i picchi stagionali, \u00e8 possibile anche grazie a un\u2019organizzazione impeccabile e lungimirante.Poniamo il caso di un receptionist che \u00e8 costretto ad assentarsi improvvisamente dal lavoro. Per sostituirlo potresti chiedere aiuto al collega che deve ancora montare il turno, piuttosto che a quello che ha appena lasciato la struttura e ha bisogno di riposare: cosa che potrai sapere solo grazie a una pianificazione precisa e di ampio respiro. Se poi l\u2019assenza \u00e8 prolungata, sar\u00e0 pi\u00f9 facile capire quali \u201cbuchi\u201d lascia scoperti da l\u00ec in avanti e provvedere di conseguenza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-comunicare-e-confrontarsi-sempre\">4. Comunicare e confrontarsi, sempre<\/h3>\n\n\n\n<p>La programmazione aziendale non deve necessariamente calare dall\u2019alto come un imperativo, ma pu\u00f2 &#8211; ed \u00e8 consigliabile &#8211; che <strong>coinvolga direttamente il personale<\/strong>&nbsp;interessato quando viene elaborata. Pu\u00f2 poi essere condivisa con strumenti cartacei (il classico foglio stampato appeso in bacheca) e\/o digitali.Se ci sono pi\u00f9 reparti, come ad esempio quello dedicato all\u2019<a href=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/housekeeping-manager-cosa-fa-e-di-cosa-si-occupa\">housekeeping<\/a>&nbsp;e quello del ristorante, non \u00e8 necessario che i calendari di lavoro siano condivisi tra tutti, ma \u00e8 buona norma che lo siano tra gli addetti della stessa area o tra coloro che devono collaborare.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-monitorare-e-verificare\">5. Monitorare e verificare<\/h3>\n\n\n\n<p>Infine, serve il controllo. Non tanto e non solo per accertarsi che tutti rispettino i propri turni, al netto di possibili cambi e sostituzioni, ma anche per <strong>verificare che la distribuzione delle risorse sia davvero funzionale<\/strong>. Il monitoraggio pu\u00f2 essere fatto attraverso tool dedicati alla gestione del personale, oppure &#8211; per le realt\u00e0 pi\u00f9 piccole o a conduzione familiare &#8211; in modo pi\u00f9 informale. \u00c8 importante per\u00f2 che svolto fatto regolarmente e che sia una fonte di analisi e miglioramento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"961\" height=\"541\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648.jpg\" alt=\"gestire turni personale hotel pulizie\" class=\"wp-image-17256\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648.jpg 961w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648-300x169.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648-200x113.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648-768x432.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int1_20250728_33648-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 961px) 100vw, 961px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"software-e-strumenti-per-la-gestione-dei-turni\">Software e strumenti per la gestione dei turni<\/h2>\n\n\n\n<p>Se, all\u2019inizio, \u00e8 possibile gestire i turni con strumenti manuali &#8211; come una semplice tabella Excel &#8211; mano a mano che la struttura cresce e il personale aumenta anche la tecnologia deve svilupparsi di pari passo. Un <strong>software HR<\/strong>&nbsp;\u00e8 una soluzione informatica pensata per la gestione delle risorse umane (da cui l\u2019abbreviazione in inglese) in maniera ottimizzata e automatica. Questi tool permettono infatti di organizzare ferie, permessi e turni di lavoro e di registrare le presenze (oltre ad altre azioni, come la parte amministrativa) <strong>alleggerendo cos\u00ec il carico dell&#8217;ufficio personale<\/strong>, riducendo il rischio di errore umano e facendo emergere anche eventuali mancanze. Si tratta di uno strumento imprescindibile per le realt\u00e0 pi\u00f9 strutturate.<\/p>\n\n\n\n<p>Altrettanto imprescindibile \u00e8 anche un altro software, complementare e integrabile a quello HR: il PMS per hotel. Zak,&nbsp;<a href=\"https:\/\/wubook.net\/page\/gestionale-hotel-bb-case-vacanze-9.html?_gl%3D1*1gqfbl6*_ga*ODI5MDU0MTU2LjE3NTA5NTcwNjQ.*_up*MQ..*_ga_0TFGQWK9Y1*czE3NTA5NTcwNjQkbzEkZzAkdDE3NTA5NTcwNjQkajYwJGwwJGgw\">il gestionale per strutture ricettive di WuBook<\/a>, ad esempio, \u00e8 provvisto di un <strong>modulo dedicato all\u2019housekeeping management<\/strong>&nbsp;e al coordinamento dei suoi addetti. In quest&#8217;area, infatti, \u00e8 possibile definire le politiche di pulizie, ovvero le attivit\u00e0 previste per ogni condizione (check-in, check-out, ecc.), e personalizzarle per tipo di alloggi.Una volta fatto, \u00e8 possibile <strong>inserire gli account degli addetti alle pulizie<\/strong>&nbsp;che cos\u00ec riceveranno il loro mansionario quotidiano via email, via sms o via Whatsapp. Quando avranno terminato, potranno segnalare l\u2019attivit\u00e0 come completata e aggiungere dettagli relativi, ad esempio, a oggetti trovati all\u2019interno della stanza o a lavori di manutenzione necessari. In questo modo, oltre alla gestione dei turni, sar\u00e0 facile governare anche i compiti per ciascun addetto e organizzare il lavoro in maniera trasversale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"961\" height=\"541\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500.jpg\" alt=\"turni personale hotel ristorante\" class=\"wp-image-17259\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500.jpg 961w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500-300x169.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500-200x113.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500-768x432.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/int4_20250728_79500-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 961px) 100vw, 961px\" \/><\/figure>\n\n\n\t\t<div 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class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rimani aggiornato sulle ultime tendenze del settore hospitality.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ccbe9c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70ccbe9c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Iscrivendoti alla newsletter ricevi i consigli dei nostri esperti e le offerte commerciali pi\u00f9 vantaggiose:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1563a68 elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-form\" data-id=\"1563a68\" data-element_type=\"widget\" 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<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hotel\">Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Bed And Breakfast\">Bed And Breakfast<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Resort Village\">Resort Village<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Agriturismo\">Agriturismo<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Campsite\">Campsite<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Country House\">Country House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Vacation Home\">Vacation Home<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Guest House\">Guest House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Inn (+ 4stars)\">Inn (+ 4stars)<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Chalet\">Chalet<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Apartment\">Apartment<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hostel\">Hostel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Economy Hotel\">Economy Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option 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class=\"elementor-button-text\">ISCRIVIMI<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/form>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quali-rischi-si-corrono-se-non-si-organizza-bene-il-lavoro-del-personale\">Quali rischi si corrono se non si organizza bene il lavoro del personale?<\/h2>\n\n\n\n<p>Improvvisare o commettere errori nella gestione dei turni &#8211; al di l\u00e0 delle casualit\u00e0 straordinarie &#8211; pu\u00f2 comportare diversi effetti negativi che si ripercuotono sulla struttura e sulla qualit\u00e0 del servizio, con conseguenze dunque anche molto spiacevoli. Tra queste:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>l\u2019insoddisfazione del personale<\/strong>: dipendenti scontenti tendono a riversare il loro disagio anche sul lavoro e a rendere meno. Una condizione che crea tensione e pu\u00f2 ripercuotersi anche sull\u2019immagine dell\u2019albergo;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>la confusione e la mancanza di personale<\/strong>: la disorganizzazione porta a sovrapposizioni, caos e mancanze, non proprio l\u2019ideale per una struttura che deve offrire il meglio ai propri clienti;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>la perdita di informazioni<\/strong>: se non si tiene traccia dei turni e degli orari, \u00e8 difficile che l\u2019attivit\u00e0 vada avanti in modo fluido;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>lamentele e reclami<\/strong>: quando questa situazione diventa insostenibile anche per gli ospiti, aumentano le possibilit\u00e0 di commenti e recensioni negative.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le risorse umane si chiamano cos\u00ec proprio per il loro potenziale: <strong>garantirne il benessere<\/strong>, anche attraverso una gestione assennata dei turni, significa migliorare il rendimento e, in ultimo, la produttivit\u00e0, e contribuisce a <strong>creare un clima di lavoro sereno<\/strong>&nbsp;e piacevole, anche per chi lo vede da fuori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si parla di gestione dei turni del personale anche per gli hotel e le strutture turistiche vale la regola d\u2019oro di tutte le altre aziende: una buona organizzazione \u00e8 la chiave per far s\u00ec che tutto fili liscio. D\u2019altra parte, \u00e8 vero che il settore alberghiero ha delle peculiarit\u00e0 tutte sue, legate alla stagionalit\u00e0 e ai flussi di lavoro variabili.<br \/>\nIn questo articolo, vediamo come conciliare le necessit\u00e0 operative della struttura con quelle individuali dei lavoratori, per garantire efficienza e soddisfazione ad entrambe le parti.<\/p>\n","protected":false},"author":2638,"featured_media":17262,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[387],"tags":[],"class_list":["post-17250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestione-hospitality","content-wrap"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Turni del personale in Hotel: strategie per gestirli<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come gestire i turni del personale dell\u2019Hotel? 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