{"id":11484,"date":"2023-10-04T09:00:00","date_gmt":"2023-10-04T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wubook.net\/blog\/?p=11484"},"modified":"2023-11-02T09:54:53","modified_gmt":"2023-11-02T08:54:53","slug":"elasticita-della-domanda-turistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wubook.net\/blog\/elasticita-della-domanda-turistica","title":{"rendered":"Cos\u2019\u00e8 l\u2019elasticit\u00e0 della domanda nel settore alberghiero e perch\u00e9 \u00e8 importante"},"content":{"rendered":"\n<p>Cari e care WuBookers, oggi ripassiamo un concetto che chi ha studiato economia conoscer\u00e0 bene e chi ha avviato la propria attivit\u00e0 da qualche tempo avr\u00e0 imparato a conoscere grazie all\u2019esperienza sul campo. Parliamo infatti di <strong>elasticit\u00e0 della domanda<\/strong>, una caratteristica intrinseca del sistema turistico che pu\u00f2 aiutare tutte le imprese del settore, incluse quelle dell\u2019accoglienza, a prendere decisioni informate sui prezzi, sulle attivit\u00e0 di marketing e sulle strategie da adottare per attrarre i turisti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-domanda-turistica-definizione-e-caratteristiche\">La domanda turistica: definizione e caratteristiche<\/h2>\n\n\n\n<p>Non c\u2019\u00e8 turismo senza domanda. \u00c8 infatti la domanda a definire cos&#8217;\u00e8 turistico e cosa no, con tutte le sfumature che questo comprende.<br>Affinch\u00e9 ci sia turismo, devono avverarsi alcune condizioni:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>uno spostamento di persone<\/strong>&nbsp;da un luogo A a un luogo B, diverso da quello di residenza e da quelli frequentati abitualmente (i percorsi legati al lavoro, alla spesa, alla vita familiare, ecc. non vanno considerati); &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>un motivo<\/strong>&nbsp;che ha generato lo spostamento: pu\u00f2 trattarsi di ragioni di lavoro, di piacere, di interesse o di altra natura;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>una durata<\/strong>&nbsp;di almeno 24 ore ma non superiore a un anno: questo esclude la mobilit\u00e0 legata ai flussi migratori e al cambio di residenza, permanente o temporaneo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La mobilit\u00e0 dei viaggiatori porta a una <strong>richiesta di beni e servizi di vario tipo<\/strong>: alcuni saranno unicamente destinati a loro (come hotel, esperienze ad hoc, transfer, e cos\u00ec via), altri invece saranno di natura mista, cio\u00e8 presenti sul territorio e aperti a tutti (come i trasporti pubblici, i musei e l\u2019offerta culturale in genere, parchi e spazi ad uso collettivo, ecc.). <br><br>Ecco perch\u00e9 il turismo viene spesso indicato come prodotto-globale, che include al suo interno una proposta specifica e varia allo stesso tempo. Ed ecco perch\u00e9 la domanda presenta caratteristiche specifiche che ne condizionano l\u2019andamento, una di queste \u00e8 proprio l\u2019elasticit\u00e0. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"611\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1.jpg\" alt=\"elasticit\u00e0 della domanda turistica donna in hotel\" class=\"wp-image-11606\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1.jpg 900w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1-300x204.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1-200x136.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1-768x521.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-1-1-1-600x407.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"9461\" class=\"elementor elementor-9461\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7130d722 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7130d722\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-72eed895\" data-id=\"72eed895\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dd64c1a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7dd64c1a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rimani aggiornato sulle ultime tendenze del settore hospitality.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ccbe9c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70ccbe9c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Iscrivendoti alla newsletter ricevi i consigli dei nostri esperti e le offerte commerciali pi\u00f9 vantaggiose:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1563a68 elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-form\" data-id=\"1563a68\" data-element_type=\"widget\" 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<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hotel\">Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Bed And Breakfast\">Bed And Breakfast<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Resort Village\">Resort Village<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Agriturismo\">Agriturismo<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Campsite\">Campsite<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Country House\">Country House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Vacation Home\">Vacation Home<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Guest House\">Guest House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Inn (+ 4stars)\">Inn (+ 4stars)<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Chalet\">Chalet<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Apartment\">Apartment<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hostel\">Hostel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Economy Hotel\">Economy Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Homestay\">Homestay<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Affittacamere\">Affittacamere<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Albergo Diffuso\">Albergo Diffuso<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/select>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_8136136 elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[field_8136136]\" id=\"form-field-field_8136136\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\" value=\"Wong Articolo\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-acceptance elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_531d1ce elementor-col-100 elementor-field-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-field_531d1ce\" class=\"elementor-field-label 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Ne sono un esempio le strutture alberghiere e i trasporti necessari per raggiungerle, fondamentali per far s\u00ec che l\u2019offerta delle prime venga consumata.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<strong>instabilit\u00e0<\/strong>&nbsp;della domanda si riferisce invece alla imprevedibilit\u00e0 di fenomeni ambientali&nbsp;e&nbsp;sociali: eventi naturali o contestuali che &#8211; per la loro portata &#8211; sono di ostacolo alla realizzazione del flusso turistico.<br>La <strong>stagionalit\u00e0<\/strong>&nbsp;sappiamo bene cosa sia: l\u2019elevata o scarsa presenza di turisti in determinati periodi dell\u2019anno per via di particolari condizioni climatiche e\/o culturali.<br>Da questa dipende anche la <strong>concentrazione spaziale<\/strong>, con relativo sovraffollamento nei territori pi\u00f9 richiesti. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019elasticit\u00e0, infine, indica <strong>la variabilit\u00e0 della domanda in relazione a fattori economici<\/strong>, come il prezzo dell\u2019offerta, il reddito dei viaggiatori e il costo di beni e servizi correlati. Per i viaggi internazionali, \u00e8 inoltre necessario considerare anche il tasso di cambio e la percezione del potere d&#8217;acquisto effettivo o presunto.<\/p>\n\n\n\n<p>In generale, la domanda viene detta elastica se il variare di un elemento comporta un\u2019oscillazione importante; in caso contrario, si tratta di una domanda anelastica.Facciamo un esempio pratico: mettiamo a confronto una vaschetta di ciliegie e un medicinale per il diabete che, da un giorno all\u2019altro, aumentano di prezzo. Nel primo caso, \u00e8 probabile che la risposta delle persone sia una sensibile riduzione degli acquisti (<strong>domanda elastica<\/strong>), perch\u00e9 le ciliegie difficilmente sono ritenute essenziali; nel secondo, invece, potrebbe non esserci alcun calo, perch\u00e9 nonostante i costi elevati si tratta di prodotti non facilmente sostituibili (<strong>domanda anelastica<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<p>Tornando al mondo dell\u2019hotellerie, possiamo applicare la stessa logica: di fronte a un incremento importante delle tariffe, \u00e8 possibile &#8211; se non certo &#8211; che la domanda subisca un crollo, eccezion fatta per il segmento luxury, che difficilmente risulta sensibile a variazioni economiche.<br>\u00c8 evidente dunque che l\u2019elasticit\u00e0 dei prezzi \u00e8 a sua volta condizionata da alcuni elementi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1.jpg\" alt=\"domanda e offerta turistica variazione\" class=\"wp-image-11608\" width=\"840\" height=\"570\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1.jpg 900w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1-300x204.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1-200x136.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1-768x521.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-3-1-1-600x407.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"lelasticit\u00e0-della-domanda-turistica-e-il-revenue-management\">L\u2019elasticit\u00e0 della domanda turistica e il revenue management<\/h2>\n\n\n\n<p>Sono diversi i fattori che determinano l\u2019elasticit\u00e0 della domanda e, tra questi, possiamo individuarne alcuni principali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la presenza di alternative, o in altre parole,&nbsp;<strong>la concorrenza<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>il tempo o meglio, <strong>l\u2019anticipo sulla prenotazione<\/strong>, ovvero la finestra temporale entro cui le persone fermano l\u2019alloggio;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>la motivazione<\/strong>: cosa spinge il turista a viaggiare, si tratta di un viaggiatore business, leisure o altro?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In che modo tutto questo debba interessare hotel e B&amp;B \u00e8 presto detto.<br>La concorrenza, sempre pi\u00f9 elevata e variegata anche per quanto riguarda le tipologie di alloggi, fa s\u00ec che la domanda possa essere soddisfatta in molti modi e in diversi canali, contribuendo cos\u00ec all\u2019elasticit\u00e0 della domanda.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche la finestra temporale entro cui si verificano le prenotazioni incide significativamente sull\u2019andamento della domanda. Le ultime tendenze rivelano infatti che sempre pi\u00f9 persone ricorrono alle <a href=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/come-gestire-le-prenotazioni-last-minute\">prenotazioni last minute<\/a>, dimostrandosi quindi <strong>meno attente al fattore risparmio<\/strong>&nbsp;(hanno bisogno di una stanza in quel momento, a volte perch\u00e9 sono gi\u00e0 arrivate a destinazione) che invece sarebbe garantito da una prenotazione con largo anticipo. &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Non tutti viaggiamo per gli stessi motivi e, a seconda di ci\u00f2 che spinge a farlo e del momento storico, si possono registrare <strong>comportamenti molto diversi<\/strong>: crisi economiche diffuse sono un deterrente per tutti i viaggi legati a ragioni di piacere, mentre potrebbero non esserlo per quelli spinti dal bisogno o dal lavoro.<\/p>\n\n\n\n<p>Tutti questi aspetti &#8211; solo all\u2019apparenza teorici &#8211; hanno <strong>effetti tangibili sull\u2019andamento delle imprese turistiche<\/strong>&nbsp;e vanno tenuti in considerazione per stabilire una strategia di revenue e yield management&nbsp;coerente con il mercato. Per farlo, \u00e8 necessario utilizzare uno o pi\u00f9 software di controllo e ottimizzazione delle politiche di prezzo, come ad esempio lo Yield Manager di Zak, il gestionale per hotel e strutture ricettive di WuBook. &nbsp; &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"611\" src=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1.jpg\" alt=\"domanda turistica ospiti che arrivano in hotel\" class=\"wp-image-11607\" srcset=\"https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1.jpg 900w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1-300x204.jpg 300w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1-200x136.jpg 200w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1-768x521.jpg 768w, https:\/\/wubook.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto-interna-2-1-1-600x407.jpg 600w\" 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<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hotel\">Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Bed And Breakfast\">Bed And Breakfast<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Resort Village\">Resort Village<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Agriturismo\">Agriturismo<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Campsite\">Campsite<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Country House\">Country House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Vacation Home\">Vacation Home<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Guest House\">Guest House<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Inn (+ 4stars)\">Inn (+ 4stars)<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Chalet\">Chalet<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Apartment\">Apartment<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Hostel\">Hostel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option value=\"Economy Hotel\">Economy Hotel<\/option>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<option 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Le regole per farlo sono di diverso tipo: puoi tenere conto del prodotto o della tariffa, e persino della velocit\u00e0 di vendita stanze, che adattano i prezzi sulla base di quante camere vengono prenotate ogni giorno. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Creando un <strong>piano tariffario dinamico<\/strong>, che quindi tiene conto delle variazioni di ogni periodo per ogni tipo di sistemazione, riuscirai a prevedere le oscillazioni della domanda e potrai sempre correggerlo a seconda dell\u2019andamento effettivo. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiornato e aggiornabile in tempo reale, <strong>ZYM \u00e8 il tool perfetto sia per hotelier e property manager<\/strong> navigati, sia per albergatori e affittacamere che hanno bisogno di una bussola per orientarsi sul mercato e applicare strategie di posizionamento e vendita efficaci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi ripassiamo un concetto che chi ha studiato economia conoscer\u00e0 bene e chi ha avviato la propria attivit\u00e0 da qualche tempo avr\u00e0 imparato a conoscere grazie all\u2019esperienza sul campo. Parliamo infatti di elasticit\u00e0 della domanda, una caratteristica intrinseca del sistema turistico che pu\u00f2 aiutare tutte le imprese del settore, incluse quelle dell\u2019accoglienza, a prendere decisioni informate sui prezzi, sulle attivit\u00e0 di marketing e sulle strategie da adottare per attrarre i turisti. <\/p>\n","protected":false},"author":2638,"featured_media":11490,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[387],"tags":[],"class_list":["post-11484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestione-hospitality","content-wrap"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Elasticit\u00e0 della domanda turistica: di cosa si tratta?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019elasticit\u00e0 della domanda turistica si registra ogni 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